Estacazuela de fideos, nos puede servir para ir practicando, y luego lanzarnos como posesas con una buena fideuá de gambas y ricos tropezones. Venga animaros con los fideos, si no es esta, la de pescado, pero con este tiempo de coccioón! Laura 31 marzo, 2009 a 0:00 . Escurrirlasy añade 200 gr. de almejas o gambas al vaso, el pimentón, 300 gr. de patatas troceadas, 250 gr. de pintarrojas, 1 k de caldo de pescado y programa 20 min/100°C//velocidad . 7 Paso Si se agregan gambas echarlas los últimos 5 minutos.

Enla cazuela donde hemos dorado la carne y con la grasa que haya quedado, sofreír lentamente la cebolla picada bien fina, unos 30 minutos. La parte del sofrito de los fideos a la cazuela con costilla de cerdo confitada y setas es esencial y debe hacerse muy despacio, sin prisas y a fuego lento. La cebolla debe oscurecerse sin llegar

3patatas. 250 gr de fideos gordos. Azafrán. Pimentón dulce. 1 ramita de hierbabuena. Sal. Comenzamos lavando las almejas. Las ponemos en un recipiente con agua y sal para que suelten toda la arena. Para preparar el fumet o caldo de pescado pelamos las gambas y colocamos sus cabezas y cáscaras en una cacerola. Llevaa ebullición y añade los calamares troceados, el laurel y un poco de sal y pimienta. Deja cocer 20 minutos a fuego moderado, tapado. Incorpora el pescado, los guisantes congelados y los fideos y acaba la cocción hasta que los fideos estén en su punto, unos 8-10 minutos. Si usas pescado con piel y espinas, mejor lo retiras con 250300gr de fideos del nº4. 1,5l de caldo del pescado. 2 patatas medianas. 1 ñora. 1 cebolla mediana. 4 dientes de ajo. 2 hAgN9zS. 304 344 275 162 55 295 97 70 45

cazuela de fideos con pescado